Bourgogne Pinot Noir

Ce Bourgogne Pinot Noir est issu de vieilles vignes plantées dans les années 1960 sur un sol limoneux peu profond, sensible à la sécheresse, et de vignes moins âgées qui apportent gras et fraîcheur à ce vin.
Ce vin est élevé en fûts durant 12 mois au maximum.
Cela permet d’obtenir un vin plein d’arômes et de fraîcheur qui accompagne merveilleusement les volailles et les fromages peu affinés.